Dando sequência à série bariátrica do tipo sleeve, hoje iremos falar sobre a dieta pós-bariátrica. Nesta série estamos abordando, passo a passo, junto ao especialista Dr. Rodrigo Barbosa sobre o que é sleeve, como é a avaliação pré-anestésica e também a recuperação sleeve.

O Instituto Medicina em Foco conta com uma equipe de nutricionistas preparados para acompanhar os pacientes em todos os processos da dieta pós-bariátrica. E, para melhor esclarecer sobre a dieta pós-bariátrica, a Dra. Christiani Chaves explicará sobre as fases da alimentação pós-bariátrica, o que pode e o que não se deve comer na dieta sleeve.

A cirurgia bariátrica, especialmente o procedimento conhecido como sleeve gástrico, tem sido uma solução eficaz para muitas pessoas que enfrentam desafios significativos de saúde devido à obesidade. No entanto, para garantir o sucesso a longo prazo e uma recuperação saudável, é essencial seguir um plano de alimentação específico após a cirurgia. 

Neste artigo, vamos explorar detalhadamente a dieta pós-bariátrica, desde a fase líquida até a reintrodução de alimentos sólidos, com foco nas orientações fornecidas pela equipe especializada do Instituto Medicina em Foco, liderada pelo Dr. Rodrigo Barbosa, especialista em cirurgia bariátrica em São Paulo, e pela nutricionista Dra. Christiani Chaves.

Dieta pós-bariátrica: conheça as fases 1 e 2

Após a cirurgia, é crucial seguir uma dieta pós-bariátrica cuidadosamente planejada para assegurar uma recuperação saudável e otimizar os resultados alcançados. Essa dieta é dividida em fases progressivas, cada uma com objetivos específicos para facilitar a adaptação do sistema digestivo e promover uma perda de peso segura. Vamos explorar as duas primeiras fases da dieta sleeve: a fase líquida clara e a fase líquida cremosa.

A fase 1, conhecida como dieta líquida pós-bariátrica, inicia-se nos primeiros dias após a cirurgia. Seu principal objetivo é permitir a recuperação do estômago recém-operado, reduzindo o risco de complicações e facilitando a adaptação às novas condições. Durante essa fase, os pacientes consomem principalmente líquidos claros como água mineral, chás sem cafeína, caldos ralos e sucos diluídos. Esses alimentos fornecem hidratação essencial e nutrientes leves, ajudando a prevenir desidratação e fadiga comuns após a cirurgia.

É fundamental seguir orientações específicas quanto à quantidade e ao ritmo de ingestão dos líquidos. Recomenda-se tomar pequenos goles em intervalos regulares ao longo do dia, utilizando copos pequenos para controlar o volume ingerido. Esse método auxilia na prevenção de náuseas e vômitos, além de facilitar a adaptação do estômago ao novo tamanho reduzido. Adicionalmente, o uso de adoçantes artificiais ao invés de açúcares é preferível nesta fase, ajudando a manter níveis estáveis de glicose no sangue e promovendo uma recuperação mais tranquila.

Após completar a fase 1, os pacientes avançam para a fase líquida cremosa, que geralmente se estende por cerca de duas semanas. Nesta fase, alimentos semissólidos são introduzidos gradualmente, preparando o sistema digestivo para etapas subsequentes mais substanciais. São permitidos alimentos como sopas cremosas batidas, iogurtes desnatados, vitaminas, cremes de legumes e sucos de frutas.

A escolha dos alimentos na fase líquida cremosa visa fornecer nutrientes essenciais de maneira leve e facilmente digerível. É importante evitar o consumo de doces, sobremesas ricas em açúcar e outros alimentos que possam sobrecarregar o estômago em recuperação. Controlar o tamanho das porções também é essencial para prevenir desconfortos digestivos como enjoos, entalos ou sensação de plenitude excessiva.

Dieta pós-bariátrica: conheça as fases 3 e 4

Após passar pelas fases iniciais da dieta pós-bariátrica, os pacientes avançam para etapas subsequentes que gradualmente reintroduzem alimentos mais consistentes, contribuindo para uma recuperação contínua e sustentável após a cirurgia bariátrica. Vamos explorar as fases 3 e 4 da dieta pós-bariátrica: a fase pastosa e a fase branda.

A 3ª fase, conhecida como dieta pastosa pós-bariátrica, tem a duração aproximada de 10 a 21 dias e é crucial para permitir que o sistema digestivo se adapte progressivamente a alimentos com texturas mais sólidas. Durante a dieta pastosa, os pacientes podem consumir alimentos como purês de legumes cozidos, carnes desfiadas ou moídas, peixes cozidos e purê de frutas. Esses alimentos são preparados de forma a terem uma consistência suave, facilitando a mastigação e a digestão.

É fundamental mastigar os alimentos cuidadosamente para evitar desconfortos e assegurar uma boa digestão. Controlar o tamanho das porções continua sendo uma prática importante para evitar sobrecarregar o estômago ainda em processo de recuperação. Durante esta fase, os pacientes também são encorajados a manter uma ingestão adequada de líquidos para garantir a hidratação e o bom funcionamento do trato gastrointestinal.

Após a fase pastosa, os pacientes progridem para a quarta fase da dieta pós-bariátrica, conhecida como dieta branda pós-bariátrica. Esta fase marca a transição gradual para uma dieta mais próxima da normalidade, introduzindo alimentos mais sólidos e variados. A dieta branda dura aproximadamente de 10 a 30 dias, dependendo da tolerância individual e das orientações médicas específicas.

Na dieta branda, os alimentos permitidos incluem frutas macias, legumes cozidos, carnes magras bem cozidas e peixes preparados de maneira suave. A mastigação continua sendo essencial, assim como a escolha de alimentos que ofereçam nutrientes essenciais sem comprometer o processo de recuperação. Evitar alimentos ricos em açúcar, gordura e sal é crucial para manter a saúde gastrointestinal e promover a perda de peso de forma sustentável.

Dieta pós-bariátrica: conheça a fase 5 e orientações adicionais

Após percorrer as fases iniciais da dieta pós-bariátrica, os pacientes chegam à fase 5, um marco significativo que representa a transição para uma dieta alimentar mais próxima da normalidade. Nesta fase, que se inicia aproximadamente de 40 a 80 dias após a cirurgia bariátrica, a tolerância individual determina o momento ideal para reintroduzir alimentos sólidos crus e variados.

A dieta geral ou normal permite aos pacientes explorar uma gama mais ampla de opções alimentares saudáveis, embora seja crucial manter um acompanhamento médico e nutricional contínuo. Este período marca a fase final da adaptação do organismo às mudanças digestivas resultantes da cirurgia, consolidando hábitos alimentares saudáveis que promovem a manutenção do peso perdido e a saúde geral a longo prazo.

Durante a fase 5 é essencial praticar a moderação no tamanho das porções e escolher alimentos ricos em nutrientes essenciais, como proteínas magras, frutas, vegetais e grãos integrais. A mastigação cuidadosa continua sendo uma prática crucial para facilitar a digestão e evitar desconfortos gastrointestinais.

Além das fases específicas da dieta pós-bariátrica, algumas orientações adicionais são fundamentais para apoiar a recuperação e otimizar os resultados da cirurgia. Mastigar bem os alimentos antes de engolir é crucial para evitar obstruções e melhorar a digestão. Consumir pequenas porções ao longo do dia ajuda a manter níveis adequados de energia e prevenir desconfortos como náuseas e vômitos.

Evitar alimentos ricos em açúcar, gordura e sal é essencial para promover uma perda de peso saudável e prevenir complicações. Manter uma ingestão adequada de líquidos, principalmente água, ajuda a prevenir a desidratação e suporta o funcionamento adequado do sistema digestivo.

A prática regular de atividade física sob orientação médica também desempenha um papel crucial na recuperação pós-bariátrica , ajudando a fortalecer o corpo, aumentar o metabolismo e promover um estilo de vida ativo e saudável.

Para mais informações sobre a dieta sleeve ou para agendar uma consulta com nossos especialistas, entre em contato com o Instituto Medicina em Foco. Estamos aqui para ajudá-lo em cada etapa deste importante caminho em direção à saúde e bem-estar.

Referências:

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